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【環球網綜合報道】不少人都喝過啤酒，但有人喝過雞蛋味道的啤酒嗎？據香港《頭條日報》4月7日報道，越南河內一間數十年歷史的咖啡店將雞蛋打成泡沫再混搭啤酒，組成雞蛋啤酒，深受食客歡迎。此外，該咖啡店還推出了雞蛋綠茶、雞蛋可樂、雞蛋巧克力等創新飲品。 江咖啡(GiangCafe)位于河內的熱鬧古街區(OldQuarter)，以雞蛋咖啡而出名。咖啡店老板阮志和(NguyenChiHoa，音譯)聲稱，他父親于1946年發明雞蛋咖啡的配方，用蛋取代當時對多數越南人而言仍十分昂貴的牛奶，作為法國殖民者愛喝的泡沫咖啡替代品。他表示：窮人也能喝得起雞蛋咖啡，因為他們有很多雞，所以只要打顆蛋、加點糖攪拌在一起，就完成雞蛋咖啡的制作了。 而江咖啡(GiangCafe)店內基本餐牌上的這款雞蛋啤酒飲品，是由冰凍啤酒與加糖打發成鮮奶油狀的蛋黃制作，另外加上可提高口感層次的奶油點綴。阮志和(NguyenChiHoa，音譯)說，1999年，他發明了這道食譜，當時他好奇這樣的組合會出現怎樣的口味。 為滿足顧客對飲料的需求，阮志和和女兒每天早上要打1000顆蛋，整天都得用機器進行打發。雖然有許多顧客從沒聽過雞蛋啤酒，但這些飲料頗受客人的青睞，連把啤酒當水喝的德國人也喜歡。(實習編輯:周思敏審稿：譚利婭)
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